На 3 литра воды:
Ингредиенты:
- ржаные сухари – 1 кг,
- сахар – 200 г,
- дрожжи – 20 г,
- изюм – 50 г.
Приготовление:
Ржаные сухари залить кипятком, затем охладить.
Процедить, добавить сахар и хорошенько размешать.
Добавить дрожжей, поставить в теплое место и дать бродить 12 часов. Потом перелить в бутылки, добавить изюм и поставить их в холодное место.
Через два дня квас готов
